- 3 mitades de durazno en lata
- 3 cucharadas soperas de Miel La Siberia
- 60 ml de crema de leche
- 60 ml de leche o crema de coco
- 1 cucharadita de curry en polvo (calidad Badia)
- 1 cucharadita de zumo de limón
- Pizca de sal y pimienta
- 2 filetes de pechuga
1. Corta el pollo en juliana, salpimienta y saltea durante 10 minutos a fuego medio.
2. Licua los duraznos, la crema de leche, la crema de coco, el zumo de limón, la miel, el curry y una pizca de sal.
3. Lleva la mezcla al sartén con el pollo y cocina por 5 minutos a fuego bajo, sin dejar hervir.
4. Servir: Acompaña el curry de pollo con arroz basmati o verduras salteadas.
