- 200 g de agua
- 50 g de levadura (no seca)
- 850 g de harina
- 200 g de cacao no azucarado
- 200 g de Miel La Siberia panela líquida
● 1 pinch of salt
● Zest of 1 lemon
- Vainilla
- Azúcar glas para espolvorear cuando esté listo
- 150 g de mantequilla
1. Poner todos los ingredientes en la amasadora y mezclar durante un buen rato hasta obtener una masa homogénea y un poco pringosa.
2. Dejar fermentar durante 1 hora y luego amasar la mezcla para darle una forma deseada.
3. Volver a dejar el roscón a fermentar un par de horas, momento en el que untaremos de huevo y espolvoreamos de azúcar glas.
4. Por último, ponerlo en el horno durante unos 25 minutos a 180 ºC.
5. Presentación: Antes de poner en la mesa, espolvorear el roscón con abundante azúcar glas.
