Arroz con leche estilo La Siberia para 4 personas

1. Cocer la leche con una rama de canela y un trozo de cáscara de limón.
2. Poner el arroz con un poco de leche e ir removiendo.
3. Añadir la leche según se vaya quedando seco el arroz.
4. Dejar que cueza lentamente durante media hora sin dejar de remover.
5. Añadir la miel, seguir añadiendo leche poco a poco y cocer hasta que el arroz esté tierno. Debe quedar como una crema fina y el arroz suelto.
6. Sacar de la cazuela y dejar enfriar.