Manzanas con queso crema y avellanas para 4 personas

1. Pelar y cortar las manzanas, cocer con un dedo de agua hasta que se deshaga ligeramente.
2. Añadir 30g de Miel, hacer 5 minutos y reservar.
3. Picar las avellanas con cuchillo.
4. Batir el queso crema con 30g de Miel.
5. Batir las claras a punto de nieve con 20g de Miel, montar la nata con una cucharada de azúcar blanco.
6. Mezclar las 3 cosas con espátula.
7. Disponer la manzana y encima la crema de queso.
8. Espolvorear con las avellanas y poner un poco de pimienta recién molida.