- 800 ml de leche
- 200 ml de crema de leche
- 200 g de yemas de huevo
- 270 g de Miel La Siberia panela líquida
- 50 g de azúcar glas
- 190 g de chocolate negro
1. Poner a cocer la leche con la crema de leche.
2. Por otro lado, mezclar las yemas con la miel y el azúcar glas.
3. Verter la leche caliente sobre las yemas y volver a poner en el fuego a temperatura media, teniendo cuidado de que no vuelva a hervir.
4. Mover constantemente hasta que la crema comience a ligar.
5. Tener previamente el chocolate rallado sobre el que verteremos la crema anterior cuando esté bien ligada.
6. Dejar reposar las natillas en la nevera.
