Salsa de mandarina

1. Poner la panela líquida, la pulpa o el jugo de mandarina y una pizca de sal en una sartén.
2. Cocinar la mezcla a fuego medio durante 10 minutos y apagar el fuego.
3. Añadir la ralladura y dejar enfriar. Si se desea espesar la salsa, se puede utilizar fécula de maíz.